Espárragos

Espárrago en TVE

«Saber vivir» de TVE 2 en la campaña del espárrago de Aranjuez.

El pasado mayo recibimos por dos veces la visita del programa saber vivir de TVE 2, la semana pasada se emitieron ambos. La que publicamos ahora y primera visita fue con motivo del comienzo de la temporada del espárrago en Aranjuez. Fernando Alcázar nos habla sobre esas cualidades que lo hacen tan especial y de cómo aprovechar mejor sus distintas partes y tamaños para el consumo.

Espárrago verde calibres

No queda mucho tiempo…

Ya lo dice el refrán: los de abril para mi, los de mayo para mi y para mi amo, los de junio para ninguno. Para saborear un espárrago distinto y excepcional no queda mucho. Lo demás son imitaciones.