Plantando pimiento de Aranjuez en «Aquí la Tierra»
Como ya os adelantamos este es el fragmento del programa «Aquí la Tierra» de TVE 1 donde se recoge la siembra de pimientos hecha con el equipo de TV.
Productos de la huerta
Los productos de verano y «Aquí la tierra»
Como en otras muchas ocasiones, el programa de TVE 1 «Aquí la Tierra» presentado por Jacob Petrus nos ha visitado. En esta ocasión se interesaron en cómo plantábamos los pimientos, tomates… en definitiva, los productos que disfrutaremos entrado el verano. Esta noche se emitirá en TVE 1, pronto lo subiremos a la web. Desde aquí …
Telemadrid en la huerta de Aranjuez
Ayer en el espacio «Telenoticias» a las dos de la tarde de Telemadrid, se emitió el siguiente reportaje sobre el espárrago verde de Aranjuez.
Los artesanos de la alta cocina
Metrópoli, suplemento de ocio y cultura del diario El Mundo. Comer. 13 enero 2014. ¿Qué tienen en común Martín Berasategui, Ángel León, Pedro Subijana y Juan Mari Arzak? Pues que, además de ser grandes cocineros, llevan años trabajando con pequeños artesanos del producto. Ante esta corriente gastronómica les hemos pedido a ellos y a otros …
Proyecto de investigación sobre las 33 variedades de tomate que existen en la región (IMIDRA)
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La Comunidad de Madrid está recuperando la calidad y el buen sabor de los tomates autóctonos de la región con el fin de preservar la biodiversidad del tomate, un alimento tan común en la cocina tradicional española y que reúne un gran número de características sumamente beneficiosas para la salud. Además, se persigue potenciar su empleo en la elaboración de platos de alta gama y recuperar los sabores tradicionales de este producto. Para ello, la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio ha puesto en marcha un proyecto de investigación del tomate autóctono que están llevando a cabo en el Instituto Madrileño para la Investigación y el Desarrollo Rural y Alimentario |
Rodrigo de la Calle o cómo hacer la revolución (verde) desde un cinco estrellas
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"Antes me levantaba e iba a la huerta a por verduras y ahora me como un atasco de media hora en Alonso Martínez". El gran activista de la Gastrobotánica ha cambiado Aranjuez por uno de los hoteles más lujosos de Madrid pero su empeño superverdulero sigue intacto. Entrevista de la Cadena Ser a Rodrigo de la Calle y su "Revolución Verde". Rodrigo de la Calle es propietario del Restaurate de la Calle de Aranjuez, con una estrella Michelin y Chef ejecutivo del Hotel Villa Magna de Madrid. Y además, tenemos el honor de servirle la verdura. Gracias por tu confianza Rodrigo. |
Fresas de Aranjuez: hasta el año que viene
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Ya pocas fresas quedan, y no por mucho tiempo. Con las primeras heladas nos tendremos que despedir totalmente de las fresas hasta la próxima temporada, cuando vuelvan a llenarnos el paladar de sabor a primavera. Esperaremos ¡Qué se le va a hacer! Por lo menos subo esta foto aunque lo suyo es comerlas, no simplemente verlas por muy bonitas que sean. |
Dos tomates se conocen por chat… agronegocio y soberanía alimentaria se citan a ciegas.
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Cortometraje producido por Veterinarios sin Fronteras, dirigida por Aníbal Gómez y David Rodriguez. Carlos Areces y Joaquín Reyes interpretan a dos tomates, uno transgénico y otro campesino, que quedan por chat para una cita a ciegas. Una denuncia humorística sobre el problema de los tomates transgénicos, artificiales e insípidos. |
