Aquí la Tierra. TVE 1

Como ya os adelantamos este es el fragmento del programa "Aquí la Tierra" de TVE 1 donde se recoge la siembra de pimientos hecha con el equipo de TVE. Leer más […]

Aquí la Tierra . TVE 1

Ya lo dice el refrán: los de abril para mi, los de mayo para mi y para mi amo, los de junio para ninguno. Para saborear un espárrago distinto y excepcional no queda mucho. Lo demás son imitaciones. Leer más […]

Telemadrid

Ayer en el espacio "Telenoticias" a las dos de la tarde de Telemadrid, se emitió el siguiente reportaje sobre el espárrago verde de Aranjuez Ver video […]

Mini brócolis

Una auténtica delicia, simplemente salteados... o como quieras hacerlos ¡disfrutarás! Leer más[…]

Rodrigo de la Calle

¿Qué tienen en común Martín Berasategui, Ángel León, Pedro Subijana y Juan Mari Arzak? Pues que, además de ser grandes cocineros, llevan años trabajando con pequeños artesanos del producto. Ante esta corriente gastronómica les hemos pedido a ellos y a otros 12 chefs que nos cuenten cuáles son sus proveedores preferidos. Éstos son los elegidos: La gastrobotánica de Rodrigo de la Calle se nutre de pequeños productores. “Es básico en mi cocina. El futuro de la gastronomía va por ahí. Soy un talibán del producto de temporada y local”, recalca el chef. “Con algunos he aprendido a identificar especies vegetales”. Fernando Alcázar, ingeniero técnico agrícola y agricultor, es su proveedor. “Él se encarga de la minihuerta. Nos reunimos Leer más[…]

Tomate de Aranjuez

La Comunidad de Madrid está recuperando la calidad y el buen sabor de los tomates autóctonos de la región con el fin de preservar la biodiversidad del tomate, un alimento tan común en la cocina tradicional española y que reúne un gran número de características sumamente beneficiosas para la salud. Además, se persigue potenciar su empleo en la elaboración de platos de alta gama y recuperar los sabores tradicionales de este producto. Para ello, la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio ha puesto en marcha un proyecto de investigación del tomate autóctono que están llevando a cabo en el Instituto Madrileño para la Investigación y el Desarrollo Rural y Alimentario
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Mundo verde

"Antes me levantaba e iba a la huerta a por verduras y ahora me como un atasco de media hora en Alonso Martínez".

El gran activista de la Gastrobotánica ha cambiado Aranjuez por uno de los hoteles más lujosos de Madrid pero su empeño superverdulero sigue intacto. Entrevista de la Cadena Ser a Rodrigo de la Calle y su "Revolución Verde". Rodrigo de la Calle es propietario del Restaurate de la Calle de Aranjuez, con una estrella Michelin y Chef ejecutivo del Hotel Villa Magna de Madrid. Y además, tenemos el honor de servirle la verdura. Gracias por tu confianza Rodrigo.
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Fresa de Aranjuez

Ya pocas fresas quedan, y no por mucho tiempo. Con las primeras heladas nos tendremos que despedir totalmente de las fresas hasta la próxima temporada, cuando vuelvan a llenarnos el paladar de sabor a primavera. Esperaremos ¡Qué se le va a hacer! Por lo menos subo esta foto aunque lo suyo es comerlas, no simplemente verlas por muy bonitas que sean.
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Tomates, Veterinarios sin Fronteras

Cortometraje producido por Veterinarios sin Fronteras, dirigida por Aníbal Gómez y David Rodriguez. Carlos Areces y Joaquín Reyes interpretan a dos tomates, uno transgénico y otro campesino, que quedan por chat para una cita a ciegas. Una denuncia humorística sobre el problema de los tomates transgénicos, artificiales e insípidos.
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video CIA

Mini-video resumen del día 16 en la huerta.
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